Comidas de España: La Tortilla de Patatas

Hoy os enseñaremos a hacer paso a paso la tortilla de patatas, ese plato tan típico de España. Para conseguir una deliciosa tortilla, son indispensables los siguientes ingredientes: 

• 5 huevos 
• Unas 4 patatas de tamaño medio
• 1 cebolla
• Aceite de Oliva Virgen Extra
• Sal

Preparación:

1- Pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos en rodajas ni muy finas ni muy gruesas.

2- Cortamos la cebolla.

3- Ponemos aceite de oliva extra a calentar en la sartén y cuando esté listo, se echan las patatas y la cebollas (que tienen que quedar bien cubiertas de aceite). Salamos todo y lo freímos a fuego lento durante 20 minutos aproximadamente.

4- Mientras tanto batimos y salamos los huevos en un cuenco.

5- Cuando las patatas ya estén bien hechas, las volcamos en el cuenco y las mezclamos con los huevos.  

6- Ponemos una cucharada de aceite en una sartén aparte y cuando esté caliente, echamos la mezcla de patatas y huevo en ella. 

7- Dejamos que el huevo cuaje, moviendo la sartén cada cierto tiempo para que la tortilla no se quede pegada.

8- Cuando el huevo cuaje, le damos la vuelta a la tortilla poniendo un plato en la sartén y dejamos que el otro lado cuaje.

Fuente: http://www.pequerecetas.com/receta/tortilla-de-patatas-con-cebolla/ 

Esta es nuestra propuesta, pero tú le puedes dar tu propio estilo. A continuación os dejamos la receta de la tortilla de patatas sin huevo (por ecoidalia):

¿Y vosotros? ¿Cuál es vuestra receta? No olvidéis compartirla.

Comidas de España: El gazpacho andaluz

¡Hola a todos! ¿Cómo estáis? Hoy empezamos una sección que se llama Comidas de España en la que hablaremos de las comidas más famosas de las provincias españolas. La provincia de hoy es Andalucía: 

Mapa de Andalucía con productos típicos de la zona via elsobrino.wordpress.com

Y la comida de hoy es el gazpacho andaluz porque como ya estamos en verano y aquí en España hace mucho calor, ¡qué mejor manera para refrescarse que tomar gazpacho! El gazpacho es una sopa fría procedente del sur de España, de la provincia de Andalucía, pero que ha acabado siendo conocido en todo el país porque es un plato rico, sano y refrescante. A continuación os dejamos la receta del gazpacho para que podáis practicar en casa. Esperamos que os guste :)

Gazpacho Andaluz

Via El perfume de mi cocina 

Ingredientes

• 6 tomates

• 2 pimientos verdes

• 1 pimiento rojo

• 1 pepino

• 1 corazón de cebolla grande

• 1 diente de ajo

• 2 rebanadas de pan

• Sal

• Aceite de oliva virgen extra

• Vinagre

Preparación

1. Se colocan las rebanadas de pan en un cuenco con agua hasta cubrirlas, añadiéndoles un poco de sal y aceite.

2. Pelar y trocear los tomates, los pimientos, el pepino, la cebolla y el ajo. A los pimientos se les quita las semillas. A continuación, mezclar todos los ingredientes.

3. En la batidora eléctrica, colocar la mezcla de ingrediente, añadir un poco de agua y triturar hasta que quede cremoso. Se añade el pan con el agua, el vinagre y se bate otra vez hasta conseguir que todo esté bien triturado.

4. Añadir agua fría y mezclar bien. Comprobar el punto de sal y vinagre.

5. Pasar la mezcla por un pasapurés para eliminar la piel de pimiento.

6. Introducirlo en la nevera hasta conseguir la temperatura deseada y en el momento de servir rociar con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

7. Se puede servir con una guarnición de pepino crudo cortado en dados, cuadraditos de pan (normal o tostado), pimiento cortado en cuadraditos y cebolla picada.

Por último os dejamos un vídeo para que veáis cómo se hace el gazpacho. Si tenéis sugerencias comentad o enviad un correo a: comercial@slroute.com

Fuentes: 

Gazpacho andaluz, Sabor Mediterraneo, <http://www.sabormediterraneo.com/recetas/gazpacho.htm> [en línea]

Cómo hacer Gazpacho andaluz de rbngrafico, <https://www.youtube.com/watch?v=6_UH2OYsilI> [en línea]