Comidas de España: El gazpacho andaluz

¡Hola a todos! ¿Cómo estáis? Hoy empezamos una sección que se llama Comidas de España en la que hablaremos de las comidas más famosas de las provincias españolas. La provincia de hoy es Andalucía: 

Mapa de Andalucía con productos típicos de la zona via elsobrino.wordpress.com

Y la comida de hoy es el gazpacho andaluz porque como ya estamos en verano y aquí en España hace mucho calor, ¡qué mejor manera para refrescarse que tomar gazpacho! El gazpacho es una sopa fría procedente del sur de España, de la provincia de Andalucía, pero que ha acabado siendo conocido en todo el país porque es un plato rico, sano y refrescante. A continuación os dejamos la receta del gazpacho para que podáis practicar en casa. Esperamos que os guste :)

Gazpacho Andaluz

Via El perfume de mi cocina 

Ingredientes

• 6 tomates

• 2 pimientos verdes

• 1 pimiento rojo

• 1 pepino

• 1 corazón de cebolla grande

• 1 diente de ajo

• 2 rebanadas de pan

• Sal

• Aceite de oliva virgen extra

• Vinagre

Preparación

1. Se colocan las rebanadas de pan en un cuenco con agua hasta cubrirlas, añadiéndoles un poco de sal y aceite.

2. Pelar y trocear los tomates, los pimientos, el pepino, la cebolla y el ajo. A los pimientos se les quita las semillas. A continuación, mezclar todos los ingredientes.

3. En la batidora eléctrica, colocar la mezcla de ingrediente, añadir un poco de agua y triturar hasta que quede cremoso. Se añade el pan con el agua, el vinagre y se bate otra vez hasta conseguir que todo esté bien triturado.

4. Añadir agua fría y mezclar bien. Comprobar el punto de sal y vinagre.

5. Pasar la mezcla por un pasapurés para eliminar la piel de pimiento.

6. Introducirlo en la nevera hasta conseguir la temperatura deseada y en el momento de servir rociar con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

7. Se puede servir con una guarnición de pepino crudo cortado en dados, cuadraditos de pan (normal o tostado), pimiento cortado en cuadraditos y cebolla picada.

Por último os dejamos un vídeo para que veáis cómo se hace el gazpacho. Si tenéis sugerencias comentad o enviad un correo a: comercial@slroute.com

Fuentes: 

Gazpacho andaluz, Sabor Mediterraneo, <http://www.sabormediterraneo.com/recetas/gazpacho.htm> [en línea]

Cómo hacer Gazpacho andaluz de rbngrafico, <https://www.youtube.com/watch?v=6_UH2OYsilI> [en línea]

Seis motivos para hacer el Camino de Santiago

Como ya sabéis, el Camino de Santiago tiene un gran bagaje religioso. Claramente, la fe religiosa es un motivo de peso para hacer el Camino. Ver la tumba del Apóstol, pedirle un deseo, reforzar tu fe… Pero millones de personas hacen el Camino sin tener creencias religiosas, y es que hay un gran número de razones que mueven a la gente a embarcarse en este viaje. Hemos salido a la calle a preguntar a la gente por qué harían, van a hacer o han hecho el Camino de Santiago y estos son los motivos más frecuentes con los que nos hemos encontrado:

La aventura: Hacer el Camino de Santiago supone una experiencia extraordinaria, única. Se viven cosas y se sienten cosas muy intensas que no pueden vivirse de ninguna otra manera. Andar de una ciudad a otra con la mochila a la espalda, el sufrimiento y el alivio, las emociones, los sitios por los que duermes, la compostelana… hay quien piensa que es una aventura obligatoria. Algo que hay que hacer una vez en la vida.

El crecimiento personal: Este viaje es una oportunidad para perderse en uno mismo. Para volver a encontrarse. Para reflexionar, para conocer otras opiniones, ver el mundo con otros ojos. Supone un reto para uno mismo. La superación, la autorrealización y todo lo que vives te hace cambiar. Te hace crecer como persona.

El paisaje: El Camino de Santiago recorre un entorno natural impresionante. Para los amantes de la naturaleza, este recorrido es un tesoro. Los paisajes naturales, las ciudades y el tiempo en el campo es algo que no debe faltar en vuestros planes si sois amantes de los bellos paisajes.

Via Jose Antonio Gil Martínez (Flickr)

La gente: Durante el recorrido, podrá faltarte cualquier cosa, excepto compañía. El Camino de Santiago es un sitio ideal para conocer gente nueva, vivir experiencias en grupo, encontrar la amistad y toparte con gente muy dispar. Coincidirás con personas de todo el mundo, de todas las culturas, de todas las ideologías y de todas las opiniones. Te juntarás con gente pasajera, con gente que aportará algo a tu vida y con gente realmente afín a ti, personas que al final del camino, se habrán convertido en amigos. Además, te darás cuenta, después de toda la gente con las que te hayas cruzado, de que el ser humano es amable, el solidario y las buenas personas no son una especie en extinción, sino la mayoría de la población.

La experiencia cultural: El Camino de Santiago es, sin lugar a dudas, una parte muy importante de la cultura española y, más concretamente, de la gallega. Durante el recorrido se conocen nuevos lugares, tradiciones, gastronomía, etc. Es una inmersión cultural en toda regla.

Deporte: La afición al sendersimo, por supuesto, no podía faltar entre las razones de la gente a la que preguntamos. Entre los amantes del deporte, especialmente entre aquellos a los que les gusta andar, el Camino es uno de los destinos preferidos.

¿Y tú, cuáles son tus motivos? 

8 datos sobre el español que te sorprenderán

Si estás pensando en empezar a estudiar español y no terminas de decidirte, aquí te dejamos algunos datos que te animarán. Si eres uno de los muchos que ya se han decidido, repasar algunas de las razones por las que aprender esta lengua te darán un poco de motivación extra:

1. Cerca de 495 millones de personas hablamos español.
2. Es la tercera lengua más hablada del mundo, después del inglés y del chino.
3. Es la segunda lengua de comunicación internacional.
4. Se habla en 22 países como lengua oficial.
5. En Bélice y Andorra es el idioma más hablado a pesar de no ser oficial.
6. Existen 18 países en los que sin ser lengua oficial es hablado por más de 100000 personas.
7. Unos 18 millones de alumnos estudian español como lengua extranjera.
8. Los expertos estiman que dentro de unas generaciones (tres o cuatro) el 10% de la población mundial se comunicará en español.

Vía Patricia Pascual Rocha (Pinterest)

¿Qué es el Camino de Santiago?

El Camino de Santiago es una ruta de importancia mundial que recorren peregrinos de todos los países y que desemboca en Santiago de Compostela, en Galicia (norte de España). Allí se encuentran y se veneran las reliquias del apóstol Santiago el Mayor. Esta ruta, muy famosa durante la Edad Media y más tarde olvidada, ha recuperado su auge en la modernidad y hoy en día es un destino que muchos consideran imprescindible. En 1985 fue declarada Patrimonio de la Humanidad por la Unesco.

Existen distintas y numerosas rutas para hacer la peregrinación, sin embargo, los caminos más conocidos son el Camino del Norte, el Camino Inglés, el Camino Portugués, el Camino del Sureste (o Vía de la Plata), el Camino de Fisterra-Muxía y el Camino Francés. Este último es el más importante y considerado como el original Camino de Santiago. Tiene un recorrido de 750 km que, al igual que todas las rutas de la peregrinación, están indicados por flechas, postes y otras señales. El Camino Francés fue declarado por el Consejo de Europa Itinerario Cultural Europeo y ha recibido además el título de Calle mayor de Europa.

Señalización en una ruta del Camino. Vía Asturiascasa.com

Durante el recorrido hasta Santiago de Compostela se obtienen en los distintos albergues e iglesias lo que se llama la “Credencial del Peregrino”. La Credencial del peregrino es una serie de sellos que acreditan que realmente se ha hecho la peregrinación y que son necesarios para alojarse en los distintos albergues del Camino y para conseguir los certificados que se expiden al llegar a Santiago de Compostela.

Existen diferentes certificados dependiendo de los motivos que te hayan impulsado a hacer la peregrinación:

• La Compostelana: Es expedida en la Oficina del Peregrino y se le otorga a aquellos que han realizado el camino por motivos religiosos o espirituales.
• La Compostela “Vicarie Pro”: Es expedida en el mismo lugar que la compostelana y otorgada a aquellos peregrinos que hayan hecho el Camino de Santiago en nombre de otra persona y por motivos religiosos o espirituales.
• Diploma de bienvenida a la Tumba del Apóstol: Es otorgado a aquellas personas cuyos motivos para realizar la peregrinación no son religiosos o espirituales para acreditar que se ha recorrido el Camino de Santiago.

Y vosotros ¿os animaríais a hacer el Camino? ¿Lo habéis hecho ya? ¡Contadnos vuestras experiencias y opiniones!

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Antes de nada nos presentamos: somos Spanish LanguageRoute y nuestra misión es haceros aprender español. Estamos especializados en la enseñanza de ELE (Español como Lengua Extranjera) y creemos que una de las mejores formas de aprender una lengua es a través de la cultura. Para ello hemos elegido un punto de partida: el Camino de Santiago. Además de este símbolo cultural español, queremos que el aprendizaje de una lengua tan rica y tan presente en el mundo como esta sea ameno, por lo que intentaremos salirnos del patrón, y enseñaros a través del entretenimiento, que siempre es como mejor se aprende.

Solo nos queda deciros que, por supuesto, estamos a vuestra disposición para cualquier duda o sugerencia que pueda ayudaros a aprender. ¡Ah! también podéis seguirnos en nuestra página web y en las redes sociales, para estar siempre al día del español, aprendiendo casi sin daros cuenta. Abajo tenéis los links.

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